Le féroce, un plat des Antilles
Le féroce est un mets provenant des territoires d’outre-mer de la France, que sont par exemple la Martinique et les Antilles, pour ne citer que ceux-là. Les Antilles sont un vaste archipel situé dans la mer des Caraïbes. L'archipel forme un arc de cercle, s'étendant depuis Cuba jusqu'au large du Venezuela. L’histoire des Antilles remonte à la période de l’esclavage. Là-bas, on n’y parle le créole et le français. Le féroce se présente sous différentes formes : sous forme d’avocat ou de morue. Le féroce porte son nom à cause de la force du piment ajoutée à sa préparation. En plus de l’avocat et de la morue, il se compose de farine de manioc, d’huile végétale, de sel et de poivre. Pour la préparation du féroce, nettoyez le morceau de morue pour ensuite le faire griller des deux côtés. Le mettre dans un récipient d'eau froide pour un instant et le faire égoutter. Durant ce temps retirer le noyau des avocats et les écraser dans un saladier. Ajouter de la farine de manioc tout en essayant d’obtenir une pâte homogène assez consistante. Réduire la morue en miettes et la rajouter à la préparation. Corriger l’assaisonnement en sel et poivre et ajouter quelques morceaux de piment haché, de même que de l’huile. Ainsi votre plat de féroce est prêt à être dégusté.
Le féroce, un plat délicieux
Le féroce est disponible dans bon nombre de restaurants en France, car la communauté des Antilles en particulier et des territoires d’outre-mer y est nombreuse. N’oublions pas que les ressortissants de cette région sont des français à part entière, qui y vivent depuis des générations. Par ailleurs, le féroce peut être commandé via Taxiresto, une plateforme de restauration rapide. Ainsi peu importe les origines d’un plat, Taxiresto ne déroge à aucune règle et demeure au service de sa clientèle. Des mets asiatiques et européens aux mets africains en passant par les Antilles, rien est épargné et tout est disponible sur taxiresto.fr qui se veut tout aussi féroce à l’image de ce plat qui nous intéresse aujourd’hui.
