Le maki crevette, une autre variété de makis
Il existe plusieurs recettes asiatiques et le maki est un mets qui en fait partie. Il est généralement composé de riz, de poissons, de soja et d’algues. Le mot maki est tiré du mot japonais « Makizushi » qui est une des spécialités culinaires japonaises. Comme le california thon cuit mayo avocat, le maki est souvent en forme de rouleau de noris, algues séchées, avec un fourrage de riz vinaigré et de poisson cru, découpé en plusieurs tronçons. On peut découvrir différentes sortes de maki comme le maki crevette, le maki aux crabes, le maki au saumon entre autres. Le maki et le saumon fume cheese sont des stars incontestés de nourriture nippone.
Le goût du maki crevette
Le maki crevette comme le maki avocat est une autre variante des recettes de makis. Il est composé des mêmes ingrédients que le maki en général, mais les crevettes prennent la place du poisson cru. Une bouchée de maki crevette ou de california saumon avocat reste un régal pour les amateurs de cuisine japonais. Le maki crevette se déguste également avec du gari, qui sont des rondelles de gingembre conservées dans le vinaigre, et des coupelles individuelles de sauce soja dans laquelle on les macère avant de les manger. Les graines de sésame et le shiso se marient particulièrement avec les makis crevette. Vous pouvez déguster ce plat dans un restaurant ou bien le préparer vous-même. Généralement facile à préparer, la recette de maki crevette peut différer selon vos désirs avec la saveur que vous avez envie de lui donner. La farce des makis crevettes est généralement placée au milieu du riz et entourée d’une feuille de nori.
Quelques conseils pratiques
Il est préférable de servir le maki crevette ou le california rolls avocat saumon dès qu'il est prêt, car le riz continue à gonfler et la feuille d'algue risque de se déchirer. Les rouleaux se conservent une demi-heure s’ils sont enveloppés dans du papier absorbant auquel on associe d'un film fraîcheur. La taille du maki crevette peut varier, selon les ingrédients que le préparateur utilise. Ils peuvent également avoir un aspect décoratif pour votre table.
