Grâce aux Tapas mettez de la folie dans votre vie!

Les Tapas sont ces petits amuse-bouches originaux et colorés qui font partie de la culture culinaire de l´Espagne et le mot est au pluriel pour faire référence à plusieurs petits plats. Son origine viendrait d´une habitude que les paysans avaient dans l´ancien temps. En effet, ceux-ci mangeaient souvent avant le dîner un casse-croûte constitué de plusieurs produits typiques et régionaux, certains ressemblant à des hot-dog. Ils profitaient de ce moment pour se retrouver tous en famille et profiter du soleil. Depuis, bien sûr les tapas sont devenus un mêt tendance et raffiné apprécié dans le monde entier (comme la thai-food) mais toujours à la saveur authentique. Les Espagnols ainsi que les touristes adorent passer plusieurs heures sur une terrasse ensoleillée à déguster les tapas, ces petites merveilles pleines de goûts et de saveurs différentes. Les ingrédients utilisés ainsi que les compositions diffèrent suivant les endroits en Espagne, même s´il existe quand même de grands classiques comme le chorizo, le meze ou encore les aceitunas qui sont de petits olives aromatisées. Le jambon serrano qui est un jambon de montagne servi en chiffonnade ainsi que le queso manchego (fromage de brebis) constituent la base de l´assiette des Tapas. Les meilleurs sont sans hésiter ceux préparés à base de poissons et de fruits de mer que les citadins adorent manger dans les petits bars longeant la mer. Les Tapas sont avant tout le reflet d´un style de vie rempli de joie et bonne humeur. Il est indispensable de les savourer dans les règles de l´art, c´est à dire déguster les tapas tout en écoutant le son de la musique latino. Bien sûr sans oublier de les accompagner d´une délicieuse sangria faite maison avec de délicieux canapéssous le soleil. Voilà en quelques mots les ingrédients indispensables d´une fiesta réussie en Espagne mais aussi à la maison!